Petits gâteaux à la vanille et à la farine de noix de coco Paleo

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Que vous suiviez le régime Paleo, que vous essayiez de couper le blé ou que vous guérissiez votre intestin avec le régime GAPS, ces Petits gâteaux paléo à la vanille à base de farine de coco et de miel sont juste la chose! Garni d’un peu de glaçage à la crème au beurre sucré au miel, ces cupcakes à la farine de coco sont parfaits pour les anniversaires, ou tout simplement parce que!

Lorsque vous organisez des anniversaires, des vacances et d’autres occasions spéciales, vous voulez le confort des aliments familiers. Cela peut être difficile si vous ne pouvez pas utiliser vos « recettes préférées » normales! Cette recette de cupcake à la vanille et à la farine de noix de coco est le remplacement parfait de Paleo et GAPS pour la recette de cupcake à la vanille standard à laquelle vous êtes habitué!

Moelleux et tendres, même les mangeurs de régime américain standard adoreront ces cupcakes!

Petits gâteaux à la vanille et à la farine de noix de coco Paleo

Lorsque nous faisions le régime de guérison intestinale GAPS, nous avons beaucoup expérimenté les farines de noix de coco et d’amande pour les produits de boulangerie. Cette recette était l’une de nos préférées pour une gâterie sucrée occasionnelle!

Je l’ai associé à mon délicieux glaçage à la crème au beurre sucré au miel pour une délicieuse gâterie que même les membres de ma famille non GAPS adorent!

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Petits gâteaux à la vanille et à la farine de noix de coco Paleo

Garni d’un peu de glaçage à la crème au beurre sucré au miel, ces cupcakes Paleo à la farine de coco et à la vanille sont parfaits pour les anniversaires, ou tout simplement parce que!

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Cours: Dessert

Cuisine: américain

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Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Temps total: 20 minutes

Portions: 12 Cupcakes

Calories: 140kcal

Ingrédients

  • 1/2 tasse farine de noix de coco
  • 4 des œufs
  • 1/2 tasse miel cru
  • 1/3 tasse huile de coco ou beurre fondu
  • 2 Cuillerée à soupe Lait n’importe quel type
  • 1/2 cuillère à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café vinaigre de cidre de pomme
  • 1/4 cuillère à café sel de mer
  • 1 cuillère à café extrait de vanille optionnel

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients SAUF la farine de noix de coco et bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

  • Incorporer la farine de noix de coco à la farine en remuant tout le temps. Cela aidera à éviter les grumeaux dans la pâte! Laisser reposer la pâte pendant 5 minutes.

  • Remplissez 12 moules à cupcake aux 3/4 avec la pâte et faites cuire à 350 degrés pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

  • Laisser cuire complètement avant d’ajouter le glaçage de votre choix ou déguster nature!

Nutrition

Apports nutritionnels

Petits gâteaux à la vanille et à la farine de noix de coco Paleo

Quantité par portion (1 petit gâteau)

Calories 140 Calories provenant des lipides 72

% Valeur quotidienne*

Gros 8 g12%

Lipides saturés 6g38%

Lipides trans 1g

Cholestérol 55 mg18%

Sodium 145 mg6%

Potassium 32 mg1%

Les glucides 15 g5%

Fibre 2g8%

Sucre 12g13%

Protéine 3g6%

Vitamine A 83IU2%

Vitamine C 1 mg1%

Calcium 22 mg2%

Le fer 1 mg6%

* Les valeurs quotidiennes en pourcentage sont basées sur un régime de 2000 calories.

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