Poulet et boulettes faciles à faible teneur en glucides – Recette de 5 ingrédients

by admin

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Envie du confort d’un bon bol chaud de poulet et de Dumplin à la mode, mais vous surveillez votre apport en glucides et / ou en calories? Dans cette recette, je partage ma version facile et faible en glucides de cet aliment de base du sud….

Au cours de mon récent article sur mon parcours de perte de poids (vous pouvez tout lire ici), j’ai partagé comment je fais de mon mieux pour peaufiner les recettes classiques de réconfort afin qu’elles apaisent non seulement les garçons de ma maison, mais aussi qu’ils soient macro amical. Idéalement, je préfère les plats qui n’augmentent pas mon insuline.

Non seulement cela me facilite la vie en n’ayant pas à formuler plusieurs menus pour le dîner chaque soir – répondant à la palette difficile de tout le monde, mais cela m’évite également de l’épuisement alimentaire.

En fin de compte, j’aime la nourriture et j’ai appris des fluctuations de poids dans le passé, que les régimes d’élimination ne sont pas idéaux pour moi.

recettes pour perdre du poids
Avant et après ma récente perte de poids

Je dois vraiment apprécier la saveur des repas que je consomme (f ** K de poulet fade et de chou frisé tous les jours).

En fait, me restreindre me rend en fait plus obsédée par la nourriture – menant finalement à une frénésie alimentaire.

Non seulement j’ai besoin que les recettes soient quelque peu «propres», mais aussi qu’elles soient super simples.

Étant donné que je n’aime pas vraiment cuisiner, je préfère ma liste d’ingrédients aussi minimale que possible. Voici donc tout ce dont vous avez besoin pour préparer mon poulet et mon dumplin à faible teneur en glucides.

Ingrédients de poulet et de Dumplin à faible teneur en glucides:

  • 4 grosses poitrines de poulet désossées et sans peau
  • Bouillon d’os de poulet 320z (je reçois le mien chez Aldi)
  • 3 cuillères à soupe de beurre irlandais nourri à l’herbe
  • 1 paquet de tortillas à la farine à faible teneur en glucides (je reçois le mien chez Aldi)
  • sel et poivre
  • (facultatif) cubes de bouillon de poulet OU une boîte de crème de poulet
recette facile de poulet et de boulettes à faible teneur en glucides

Je sais donc que certains d’entre vous se gratteront la tête sur les tortillas à la farine de cette liste d’ingrédients, mais c’est en fait un truc de la vieille école que ma mère m’a appris il y a des années.

Vous voyez, une fois que les tortillas à la farine bouillent pendant 15 à 20 minutes sur la cuisinière, elles changent de consistance et vont se ramollir et gonfler comme des boulettes légitimes. Alors fais-moi confiance sur celui-ci…

Comment faire du poulet et des Dumplin à faible teneur en glucides:

(Étape 1). Nappez une mijoteuse d’huile d’olive, placez les poitrines de poulet au fond de la mijoteuse et assaisonnez les poitrines avec du sel et du poivre. Versez le bouillon d’os de poulet sur les poitrines de poulet (j’ai utilisé la plupart du contenant de 32 oz, mais pas le paquet entier). Cuire le poulet à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures. (Chaque mijoteuse varie en température alors ajustez en conséquence)

boulettes faciles à faible teneur en glucides

(Étape 2). Une fois le poulet cuit, retirez les poitrines du bouillon et déchiquetez-les sur une assiette séparée.

(Étape 3). Versez le bouillon de la mijoteuse dans une grande casserole et portez à ébullition sur le feu.

(Étape 4). Pendant que vous attendez que le bouillon fasse bouillir, coupez toutes vos tortillas à la farine à faible teneur en glucides en lanières (j’ai utilisé un coupe-pizza comme illustré ci-dessus).

(Étape 5). Une fois le bouillon à ébullition, ajoutez 3 cuillères à soupe de beurre. Pour plus de saveur, vous pouvez également ajouter des cubes de bouillon de poulet. Malheureusement, je n’avais pas de bouillon de poulet, alors j’ai ajouté une boîte de crème de poulet. Remuez tous les ingrédients ensemble. (Remarque: j’ai tendance à aimer les aliments super salés, donc si vous voulez garder cette recette aussi propre que possible, vous pouvez sauter la crème de poulet et / ou les cubes de bouillon) C’est une mauvaise habitude … je sais!

recette facile de poulet et de boulettes à faible teneur en glucides

(Étape 6). Jeter le poulet râpé dans la casserole de la cuisinière et remuer. Maintenant, ajoutez vos lanières de tortilla à la farine, une à la fois.

(Étape 7). Laisser bouillir les bandes à feu moyen pendant 15 à 20 minutes (vous voudrez probablement réduire le réglage de la chaleur après l’ébullition initiale). Vous pouvez appuyer sur les boulettes avec un ustensile pour les garder immergées, mais ne les remuez pas trop. Faites cuire les boulettes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le bouillon ait épaissi.

(Étape 8). Au besoin, assaisonner de sel et de poivre au goût et servir!

ASTUCE: Si vous aimez la consistance de ce plat un peu plus épais, laissez-le à découvert sur la cuisinière avec un réglage bas jusqu’à ce qu’il épaississe à votre goût. Veillez simplement à ne pas le laisser trop longtemps car le bouillon s’évapore complètement et vous risquez d’avoir un désordre pâteux sur les mains.

recette de poulet et de boulettes à faible teneur en glucides

J’espère que vous avez apprécié ma recette aujourd’hui!

Remarque: si vous aimez d’autres recettes saines. consultez mes autres messages …

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Maintenant, sortez et créez de bonnes vibrations avec une vie fabuleuse!

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poulet et boulettes faciles à faible teneur en glucides

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