Poulet et riz crémeux dans une seule casserole {Repas rapide et facile dans une poêle}

by admin

Le combo simple de jus de poulet, de riz arborio et de délicieux poivrons crée une délicieuse et crémeuse recette de poulet et de riz en une seule casserole que votre famille adorera! Le riz risotto produit une texture incroyablement crémeuse et riche, tandis que des poivrons colorés et une pincée de paprika égayent le plat. Cette recette de poulet facile est très rapide à préparer et parfaite pour les soirées de semaine bien remplies.

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Recette de poulet et riz facile

Je ne peux pas me lasser de ce poulet copieux et crémeux avec du riz. C’est un dîner de famille si simple, rempli de poulet savoureux, de riz crémeux et de légumes sains. J’adore préparer des plats de riz en une seule casserole pour la préparation des repas ou les soirs de semaine de tous les jours – c’est parfait pour toutes les occasions!

Cette recette à une casserole utilise à la fois du poulet et du bouillon de poulet pour lui donner une saveur riche. Le riz risotto créera la meilleure consistance crémeuse et empêchera la recette de riz au poulet de devenir détrempée. Mis à part le riz et le poulet, il n’y a que 5 ingrédients + épices nécessaires pour faire ce plat de poulet et de riz en une casserole!

Mon poulet et riz à une poêle a été publié pour la première fois en 2017 et republié en 2021 pour ajouter des images mises à jour et des conseils utiles.

Qu’est-ce que le poulet et le riz crémeux?

Ce plat crémeux de poulet et de riz combine tout ce que vous aimez dans les plats de riz et de poulet. Il est plein de saveurs délicieuses et il a la texture douce et crémeuse d’une casserole de riz au poulet.

Cette recette rapide de poulet et de riz pourrait également être considérée comme un risotto au poulet parce que j’utilisais du riz arborio. Mais j’aime l’appeler un riz au poulet en pot, car vous pouvez également préparer ce simple dîner en un seul pot avec d’autres types de riz.

Ingrédients pour le riz et le poulet

Ingrédients pour riz au poulet rapide

La gamme d’ingrédients pour cette recette de poulet et de riz ne pourrait pas être plus simple. Tout ce dont vous avez besoin est probablement déjà stocké dans votre cuisine!

  • poitrines de poulet désossées et sans peau
  • riz arborio
  • stock de poulet ou bouillon de légumes
  • oignon
  • gousse d’ail ou poudre d’ail
  • poivrons
  • huile d’olive ou une autre huile de cuisson comme l’avocat
  • sel
  • poivre noir
  • paprika
  • basilic frais ou persil pour servir (facultatif)

Comment faire un poulet au riz dans un pot

Ma recette de riz crémeux au poulet est super simple. Tout ce que vous avez à faire est de prendre une casserole profonde antiadhésive ou un faitout, faire frire le poulet et les légumes, ajouter le riz et laisser mijoter pendant environ 20 minutes. Facile!

Voici les étapes à suivre pour préparer du poulet et du riz:

  1. Faire dorer le poulet. Ajouter l’huile d’olive dans une casserole à fond épais et porter à ébullition douce. Une fois que vous commencez à sentir l’huile, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés en remuant continuellement, ce qui prend environ 5 minutes.
  2. Faire frire l’ail et l’oignon. Ajouter l’oignon et l’ail et faire frire encore 3 minutes, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
  3. Faire sauter les légumes. Ajoutez ensuite les poivrons et continuez à cuire 3 à 4 minutes
  4. Rôtir le riz. Saupoudrer de riz et faire frire encore une minute. Remuez fréquemment car le riz absorbera les liquides dans la casserole.
  5. Faire cuire le riz. Versez un tiers du bouillon de poulet dans la poêle. Ajoutez ensuite le paprika et portez à ébullition. Versez un autre tiers de bouillon, portez à nouveau à ébullition. Ajouter le tiers restant du bouillon et réduire le feu et laisser mijoter. Laisser cuire le riz 20 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Servir. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Éventuellement, saupoudrer de basilic frais ou de persil avant de servir.
Recette de riz au poulet avec légumes

Conseils pour faire du riz au poulet

Voici mes conseils pour la meilleure recette crémeuse de poulet et de riz:

  • Mesurer, hacher et tout configurer avant de commencer à cuisiner. Un bon timing est essentiel pour préparer le meilleur riz en une seule casserole avec du poulet.
  • Ne rincez pas le riz avant la cuisson, ce qui pourrait éliminer une partie de l’amidon, rendant le plat moins crémeux.
  • Si vous avez du temps supplémentaire, réchauffer le bouillon de poulet dans une casserole avant de l’ajouter au riz. Réchauffer le bouillon rendra le riz au risotto plus crémeux et raccourcira le temps de cuisson.
  • Ajouter le bouillon de volaille progressivement et laissez le riz absorber une partie du liquide après chaque ajout.
  • Pour savoir quand le riz est cuit, regardez la casserole: le riz doit être épais et crémeux et ne pas rouler après avoir passé une cuillère dans la casserole. Prenez une bouchée: le riz doit être mou.
Recette de poulet et de riz santé

FAQ sur le riz au poulet facile

Puis-je faire ce riz en pot avec de la dinde?

Oui, le poulet et la dinde peuvent être utilisés de manière interchangeable dans ce simple repas en un pot. Les poitrines de dinde ont une saveur distincte et une texture légèrement plus ferme, mais le dîner en un seul pot sera délicieux dans tous les cas.

Puis-je utiliser d’autres légumes?

Si vous souhaitez remplacer les poivrons par d’autres légumes, essayez les options suivantes:

  • tranches de carottes – Les carottes sont utilisées de la même manière que les poivrons.
  • fleurons de brocoli – Pour faire du riz au poulet au brocoli crémeux, préparez la recette comme décrit mais ne faites sauter le brocoli que pendant 2 minutes.
  • pois – Faire sauter les pois pendant seulement 2 minutes.
  • morceaux de courgettes – Les courgettes n’ont pas besoin d’être sautées. Ajoutez-les plutôt après avoir cuit le riz pendant 10 minutes.
  • quartiers de champignons – Ajouter les champignons vers la fin du temps de cuisson, après avoir cuit le riz au poulet one pot pendant 10 minutes.

Qu’est-ce que le riz arborio?

Arborio est une variété de riz pour risotto italien, du nom de la petite ville d’Arborio, dans le Piémont. Le riz Arborio est riche en amidon, ce qui donne au risotto sa texture crémeuse.

Puis-je faire du riz au poulet avec du riz ordinaire?

Bien que l’utilisation du riz ordinaire ne donne pas la même texture crémeuse, les lecteurs qui ont préparé la recette m’ont dit que le riz ordinaire fonctionnait aussi.

Au lieu du riz arborio, vous pouvez également essayer l’une des substitutions suivantes:

  • riz carnaroli
  • riz nano valone
  • riz paella (Bahia, Balilla, Bomba, Senia ou Calasparra)
  • orge perlé
  • graines de blé perlées
  • Couscous israélien

Riz au poulet au fromage

Je voulais garder mon plat de riz au poulet sans produits laitiers. Si vous préférez le poulet et le riz au fromage, ajoutez simplement 1/2 tasse de parmesan râpé au riz après la cuisson. Ou garnir de cheddar râpé pour un repas très satisfaisant.

Recette de poulet et riz crémeux

Stockage et durée de vie

Le riz en pot avec du poulet a encore meilleur goût le lendemain et vous pouvez facilement réchauffer ce plat. Conservez les restes de riz et de poulet sains dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Profitez de vos restes dans les 4 jours pour les meilleurs résultats. Vous pouvez manger cette recette de riz crémeux froid ou la réchauffer au micro-ondes.

Puis-je congeler un riz en pot?

Oui, le riz au poulet en une seule casserole est idéal à préparer à l’avance et vous pouvez le congeler pour un stockage plus long. Si vous souhaitez conserver votre poulet et votre riz rapides plus longtemps, conservez-les au congélateur. Conservez le riz au poulet dans un contenant hermétique jusqu’à 3 mois et faites-le décongeler pendant une nuit au réfrigérateur avant de le réchauffer.

Plus de recettes de poulet

Si vous aimez cette recette rapide de poulet et de riz, jetez un œil à ces autres plats de poulet:

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Temps total 50 minutes

Ingrédients

  • 3 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 200 g / 7 oz chacune), coupées en morceaux
  • 1 1/2 tasse / 250 g / 8,8 oz de riz arborio
  • 3 1/3 tasses / 800 ml / 27 fl oz de bâtonnet de poulet faible en sodium
  • 1 oignon, coupé en petits dés
  • 1 gousse d’ail émincée
  • 3 poivrons coupés en carrés
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • sel au goût
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • basilic ou persil frais pour servir (facultatif)

Instructions

  1. Faire dorer le poulet. Ajouter l’huile d’olive dans une casserole à fond épais et porter à ébullition douce. Une fois que vous commencez à sentir l’huile, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés en remuant continuellement, ce qui prend environ 5 minutes.
  2. Faire frire l’ail et l’oignon. Ajouter l’oignon et l’ail et faire frire encore 3 minutes, en remuant, jusqu’à ce que ce soit parfumé.
  3. Faire sauter les légumes. Ajoutez ensuite les poivrons et continuez à cuire 3 à 4 minutes
  4. Rôtir le riz. Saupoudrer de riz et faire frire encore une minute. Remuez fréquemment car le riz absorbera les liquides dans la casserole.
  5. Faire cuire le riz. Versez un tiers du bouillon de poulet dans la poêle. Ajoutez ensuite le paprika et portez à ébullition. Versez un autre tiers de bouillon, portez à nouveau à ébullition. Ajouter le tiers restant du bouillon et réduire le feu et laisser mijoter. Laisser cuire le riz 20 minutes en remuant de temps en temps.
  6. Servir. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût. Éventuellement, saupoudrer de basilic frais ou de persil avant de servir.

Information nutritionnelle:

Rendement:

6

Portion:

1
Quantité par portion: Calories: 398Graisse totale: 13 gGras saturé: 2gGras trans: 0gGraisses insaturées: 9gCholestérol: 107 mgSodium: 1134 mgLes glucides: 22gFibre: 2gSucre: 7gProtéine: 48 g

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